|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr kipfilet-5 eeetl olie-3 grote gesnipperde uien-2 teentjes knoflook-1/4 liter bouillon(blokje of poeder)-2 eetl witte azijn-9 eetl ketjap manis-4 eetl ketchup-6 eetl bruine basterdsuiker-2 eetl sambal(oelek)-4 eetl pindakaas-250gram tauge.
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukjes. was de tauge.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of braadpan en braad de kip op een matig hoog vuur goed aan. schep de kip met een schuimspaan uit de pan en bak in de achtergebleven olie de uien tot ze glazig zijn. pers de knoflook erboven uit en bak deze even mee.voeg dan de bouillon toe.evenals de azijn,ketjapmanis en de ketchup en roer het geheel goed door.voeg vervolgens de basterdsuiker,sambal en de pindakaas toe evenals het aangebraden kipfilet en breng alles weer aan de kook.draai daarna het vuur laagen laat de kip onder af en toe roeren in ca,15 minuten gaar sudderen.voeg als laatse de tauge toe en laat deze in de saus nog even goed warm worden.
|
|
|